herr kantarell bort i enebacken.
![](https://cdn3.cdnme.se/816842/6-3/img_3509_520bbe46ddf2b3060a4bd36b.jpg)
Åh, kantarellsäsong! Den här lättfixade kantarellsmörgåsen har blivit en årlig tradition hemma hos oss, och det finns en anledning till varför.
4 personer
6 dl kantareller
25 g smör
1 vitlöksklyfta
1 schalottenlök
2 dl creme fraiche
persilja
salt, peppar
Borsta kantarellerna (svamp ska inte sköljas). Smält smöret i en stekpanna och stek kantarellerna en stund. Hacka löken, häll i stekpannan och låt fräsa ett tag.
Ös sedan i en burk creme fraiche, rör runt så att det blir en sås för kantarellerna att puttra runt i. Tillsätt hackad persilja, salt och peppar.
Stek till fyra brödskivor i olivolja. Pass på, för det går snabbt att få stekyta på varje sida!
Ös kantarellblandningen över smörgåsen, och servera direkt - som den är eller tillsammans med knaperstekt bacon.
Det ni säger
Trackback