Igår skulle vi åka hem till vänner på middag och med oss som present tog vi en burk hemmagjord skånsk senap. Det är Sebastians farfar som fört senapsskål, kanonkula och metod ned till sin sonson så det är han som är hemmets senapsmakare.

 

 

Allt en behöver! Gula och bruna senapsfrön (lika delar), ättika, socker, salt och lite vatten. 

 

 

Först mortlas/stöts senapskornen tillsammans med ättikan, sedan tillsätter en socker, salt och vatten så att det blir önskad konstistens. Mortla på tills det blir senap av det hela.

 

 

Det tar lite tid när Sebastian sitter med skålen i knäet och stöter. Jag passar på att springa runt och hitta på strunt så länge.

 

 

Färdig produkt! Nu ska den mogna en vecka i kylskåp så att smakerna gottar in sig i varandra.