Lovlilett -

we're going to eat pizza.

I höstas fick jag ett pizza making-kit av ett par vänner, och i helgen, innan det var dags för mig att gå över till FODMAP (berättar mer i ett kommande inlägg), tänkte jag att det var dags och time. Så sagt och gjort, en pizza baserad delvis på ett recept efter Leila Lindholm. Hur gott som helst!

Deg:

500 g pizzamjöl (rekommenderas, men det går bra med vetemjöl special osv också)

50 g jäst

3 dl ljummet vatten

1 tsk flingsalt

1 tsk socker

2 msk olivolja

Lös upp jästen i vattnen och tillsätt sedan resten av ingredienserna, mjölen har du i lite i taget. Knåda ordentligt länge, cirka 10 minuter, och lägg sedan den lena degen att jäsa 1 1/2 timme under en fuktig handduk.

Tomatsås:

5 mogna tomater, gärna lite mjuka

2 klyftor vitlök

1 msk honung

1 tsk vitvinsvinäger

salt & peppar

Godaste tomatsåsen gör du själv. Tärna tomaterna och skiva vitlöken tunt. Fräs vitlöken en liten stund med smör i en kastrull och ha sedan i honung och tomat. Rör runt ordentligt och låt sedan allt stå och puttra cirka 20 min så att såsen blir tjock. Smaka sedan av med vinäger, salt och peppar och låt svalna medan du gör resten.

Nu har vi kommit till själva pizzafyllningen:

1 aubergine

1 röd chili

2 klyftor vitlök

120 gram salami

375 gram mozzarella

färsk oregano

Skiva auberginen och stek väl i mycket olivolja. Finhacka chilin och blanda i en skål tillsammans med tunt skivad vitlök. Skiva mozzarellan.

Nu har degen jäst färdigt, och den blev riktigt slät, hård och fint med det här pizzamjölet (som för övrigt inte innehåller några tillsatser, det är bara ett speciellt sorts mjöl). Kavla ut degen tunt och lägg över på en plåt.

Ser ni hur slät och fin den blev? Smeta på din tomatsås jämt över degen.

Nu varvar du salami, aubergine, vitlök/chili-blandning, mozzarella och oregano på pizzan.

In i ugnen på 250 grader, enligt receptet i 10 minuter men jag fick köra 15, vet inte om det var pizzadegen som blev lite speciellt. Rekommenderar att ha i mozzarellan bara 10 minuter på slutet, hur som haver.

Ta ut härligheten, låt svalna något eftersom det är megavarmt. Servera stormiddag, för den här pizzan räcker till hur många portioner som helst, och den smakar ljuvligt.

2014-01-09 @ 08:39:00 Mat Permalink

Det ni säger

Postat av: Johanna - Träning, Hälsa & Vardag

Så gott! Länge sen man gjorda egen pizza faktiskt :)

2014-04-15 @ 09:56:57
URL: http://johannamariakallgren.blogg.se

Postat av: Martin Lundberg

Ingen pizza är komplett utan chili! Sjukt nice med riktig mozzarella på också :)

2014-04-15 @ 10:10:07
URL: http://martin.blogg.se/

Postat av: Zac

Oj vad gott det såg ut! Detta recept måste testas. Tack! :)

Svar: Tack själv, kul att det inspirerade!

Sandra

2014-04-15 @ 10:18:51
URL: http://melodiregn.blogg.se

Postat av: Linn

Fina foton du tagit på matlagningen! Ser verkligen dögott ut!!

Svar: Jättetack Linn, vad glad jag blir! :)

Sandra

2014-04-15 @ 10:48:57
URL: http://hakor.blogg.se

Postat av: Nalliiz

Åh vad gott det ser ut ^^

2014-04-15 @ 11:02:38
URL: http://purebyme.blogg.se

Postat av: Julia

Vad var det i pizza making-kitet? Det ser ju ut som att du gjort allt själv :)

Svar: I kitet fanns det något "speciellt" pizzamjöl (minns ej vad som var så speciellt med det ;)), smaksatt pizzavinäger och lite pizzakryddor - dock använde jag bara mjölet till detta receptet eftersom jag tyckte att det var godast utan "klassiska" pizzakryddor :)

Sandra

2014-04-15 @ 11:31:18
URL: http://juliaoflund.se

Postat av: mamma till william och wilma

Så gott det ser ut :)

2014-04-15 @ 11:50:08
URL: http://blondis81.blogg.se

Postat av: Elina

Man måste bara älska pizza, haha! <3

Svar: Magicworker ;)

Sandra

2014-04-15 @ 12:11:47
URL: http://elinaedsberger.blogg.se

Postat av: Elin

åh det där ser ju riktigt gott ut!

2014-04-15 @ 13:12:52
URL: http://likeyoubetterdead.se

Postat av: Michelle Gawronska

Omg, mums!

2014-04-15 @ 13:42:48
URL: http://michellegawronska.blo.gg/

Postat av: Mikxki

Det är så härligt när man gör egen pizza från gruden :)

Svar: Man är så stolt när man sedan sätter sig för att äta :)

Sandra

2014-04-15 @ 14:15:44
URL: http://mikxki.blogg.se

Postat av: glitterhjerta.blogg.se

Åh, ska absolut prova! Ser himmelskt ut!

Svar: Lycka till och smaklig måltid! :)

Sandra

2014-04-15 @ 14:15:57
URL: http://glitterhjerta.blogg.se/

Postat av: Annster

Så gott :)

2014-04-15 @ 14:18:18
URL: http://annster.se

Postat av: Cathrine Forsell

Nej men åh vad det ser gott ut, måste verkligen testa detta recept!! :D

Svar: Hoppas det smakar bra, jag älskar detta recept och vill typ inte laga annan pizza ;)

Sandra

2014-04-15 @ 14:26:57
URL: http://cathrineforsell.blogg.se/

Postat av: ♥ Lisa ♥

Men åhh, så läckert det där såg ut! Hemgjord pizza är det inte mycket som klår.

FODMAP-dieten är det inget som klår. Tar vanligtvis starkt avstånd till dieter, men vill man må bra så är detta det absolut bästa för en glad mage =)

Svar: Den är riktigt god, har lagat flera gånger - en riktig tungkittlare! Är också dietmotståndare egentligen, men kände att detta var ok eftersom det inte är primärt en viktminskningsdiet utan en medicinsk diet :) Kolla gärna på min FODMAP-inspiration om du letar recept, på nya domänen www.lovlilett.com :)

Sandra

2014-04-15 @ 14:47:57
URL: http://atasteoflisa.blogg.se/

Postat av: M

Men gud så gott det ser ut, hemmagjord pizza är bäst :)

Svar: Verkligen, det blir så fräscht och lyxigt!

Sandra

2014-04-15 @ 16:30:24
URL: http://bebblans.blogg.se

Postat av: maja | foto, mode, vardag, skönhet

Mm gott!

2014-04-15 @ 17:03:13
URL: http://majafridh.se

Postat av: Leila

oj va gott det såg ut! Undrar om det inte får bli pizza morgon eller så...blev väldigt sugen.

Svar: Åh kul att du gillade det Leila! :)

Sandra

2014-04-15 @ 17:40:28
URL: http://www.blandbullarochbrod.blogg.se

Postat av: Carro

Ser riktigt gott ut! Jag blir sugen på pizza nu :D

Svar: Kul att det var frestande! :)

Sandra

2014-04-15 @ 18:32:08
URL: http://caroliness.blogg.se

Postat av: Madde

Ser riktigt gott ut! :)

Svar: Rekommenderas verkligen :)

Sandra

2014-04-15 @ 19:17:35
URL: http://catharinam.blogg.se

Postat av: Joe

Åh så gott, och vilka fina bilder!!

Svar: Stort tack Joe!

Sandra

2014-04-15 @ 20:24:38
URL: http://yoginijoe.blogg.se

Postat av: Linda

ser inte lite gott ut heller..!

Svar: Det är magiskt!

Sandra

2014-04-15 @ 20:27:33
URL: http://liveforthelove.blogg.se/

Postat av: FRÖKENFRIGÅRD

åh mums!
det här receptet snor jag :)

Svar: Smaklig spis! :)

Sandra

2014-04-15 @ 20:36:40
URL: http://www.jennyjey.blogg.se

Postat av: Ida Kalander

Men mums vad gott!!!

2014-04-15 @ 21:54:24
URL: http://ridandes.blogg.se

Postat av: Amanda

Set gott ut! :D

2014-04-15 @ 22:09:36
URL: http://asummerinparis.blogg.se/

Postat av: lovisa

åh nostalgi på rubriken! …back to miami!

Svar: Haha, kul att du kände igen ;)

Sandra

2014-04-15 @ 23:31:41
URL: http://polichinelle.se

Postat av: Tommy

såg riktigt gott ut

2014-04-16 @ 01:49:33
URL: http://tomatens.blogg.se/

Postat av: Alina

Åh gott med pizza :)

2014-04-16 @ 04:07:09
URL: http://oncelikethis.blogg.se

Postat av: Longevity - en blogg om hälsa

Hemmagjord pizza är det bästa!

2014-04-16 @ 09:00:45
URL: http://madelein.se/

Postat av: Emma Grann Fotografi

Åh men vad gott!!

2014-04-16 @ 11:05:57
URL: http://emmagrannfotografi.blogg.se/

Postat av: Hanna

Så gott det ser ut att vara! :)

2014-04-16 @ 11:09:20
URL: http://hsjw.blogg.se

Postat av: Lena

Det är så gott med egengjord pizza! :)

2014-04-16 @ 12:17:27
URL: http://lenakarlsen.blogg.se

Postat av: Lilla Lii

hemmagjord pizza som är så dödligt gott! :D

2014-04-16 @ 13:46:45
URL: http://www.lillalii.se

Postat av: Sofia

Gott! Jag tänkte äta pizza ikväll :-)

2014-04-16 @ 15:25:42
URL: http://lovejournal.blogg.se

Postat av: Marie Bergman

Gott gott =)

2014-04-16 @ 18:08:54
URL: http://livetiluxemburg.se/

Postat av: Ida och Amanda

Så gott!

2014-04-16 @ 19:02:02
URL: http://idaoamanda.blogg.se/

Postat av: A

Mums, ser så gott ut!

2014-04-16 @ 22:07:45
URL: http://attintaroaccutan.blogg.se

Postat av: Bohemhoe

Nomnomnomnomnom det där såg ut att bli väldigt gott!

2014-04-17 @ 08:29:43
URL: http://bohemhoe.se

Postat av: clara

Det där ser helt enkelt galet gott ut! :D

2014-04-17 @ 08:38:32
URL: http://mittlivsomjonsson.blogg.se

Trackback