flytt-uppdatering.
Hej igen!
För er som har bloglovin ska länken vara flyttad så att ni nu får upp min nya blogg i er uppdaterat-feed, hoppas allt ser rätt ut.
I övrigt blir det här sista posten på den här bloggen för nu, men missa inte min uppdatering om vårens vill- ha på min nya blogg senare idag.
Lovlilett flyttar!
Kära, fina läsare.
Jag är så glad att det är så många som hittat hit den senaste tiden. Den senaste tiden har jag också haft mycket, mycket problem med blogg.se:s bilduppladdningar osv, och har till slut bestämt mig för att flytta my sweet behind till en helt egen domän!
Det är lite jobb att fixa så att allting fungerar, och jag är långt ifrån en expert på det här med domäner och överflyttning - men jag har flyttat över de senaste inläggen och kommer att ha den här bloggen kvar, fylld med sina minnen. Jag kommer att ordna med Bloglovin-knappen för er som följer mig där, men jag kommer att uppdatera er mer om detta när detta sker så att ni så smidigt som möjligt kan hänga med.
Jag hoppas nu att ni vill följa med mig till www.lovlilett.com!
stop motioning.
Hoppas att ni hade en finfin fredag! Själv drog jag på mig seriösa stassen och åkte till biblioteket och skrev en tenta i några timmar, städade, läste ut "Hypnotisören" (så bra!), tittade på "Downton Abbey" och åkte på AW. Phuh! Har så himla mycket energi just nu (peppar peppar), har börjat försöka vara snäll mot mig själv och eliminera sådant i tillvaron som tar energi och lägga till fler saker som ger energi. I julas märkte jag att vissa saker drog så onödigt mycket negativ energi från mig långa stunder och jag kände att nej, den energin vill jag hellre lägga på saker som jag tycker om. Så nu har jag börjat läsa igen, börjat sticka, fixa med lägenheten och bara umgås och njuta med folk jag tycker om. Ikväll blir det till exempel med min pojkvän och "Wolf of Wall Street" på bio.
reading lights.
Hej! Ville bara visa den fina bordslampa som jag äntligen köpt och som jag tjatat om och tänkt på sedan vi flyttade hit. Nu har jag min lilla läshörna, komplett med Lövbacken från Ikea och allt. Lampan och lampskärmen kommer båda från Åhléns. Glad fredag!
one magic saturday.
Som jag nämnde har jag haft en riktigt bra helg, som jag gärna vill minnas tillbaka till en torsdag som denna. Torsdag är lika med sämst, en mellandag, sista innan fredag liksom. Men på lördag förmiddag kom mina föräldrar ner till Malmö med en cykel i bagageluckan som jag fick i julklapp! Bara det var ju fint. När mamma och pappa kommer ner blir det obligatorisk brunch på Café Ceder där en kan äta hur mycket som helst. Nytt sen sist vi var där var bland annat dessa laxrullar. (Ja, jag FODMAP- fuskade på brunchen, aja baja!)
Efter den produktiva rundan i ett regnigt city kom vi hem och hade lite afternoon tea, till mammas stora förtjusning. Jag hade bakat fransk citronpaj (recept här) och serverade te ur min fina elefanttekanna.
Citronpajen ska egentligen inte ätas direkt från ugnen, plus att jag gjort den FODMAP genom att använda glutenfritt mjöl, så konstistensen var inte riktigt så fast som den ska vara. Men gudomligt gott ändå!
Efter ett adjö och ett gympass skulle vi hem till min kurskamrat Mimmie och träffa resten av gänget över mängder med hemmagjord sushi. Jag ångrar att jag inte tog en miljon bilder från Mimmies lägenhet för det var ungefär den finaste lägenhet jag någonsin satt min fot i! Ville flytta in i deras gästrum. Så där satt vi i Malmös finaste lägenhet fram till klockan halv två och åt sushi, drack vin och åt pepparkakor och diskuterade både litteratur, rån och dialekter.
low fodmap guide.
Vid några tillfällen nu har jag nämnt att jag ska äta enligt något som kallas FODMAP. Det var min läkare som tyckte att jag borde testa det för min mage för att se om det hjälper. FODMAP- dieten är något som även kallas IBS- diet eller IBS- fri. Tanken är att jag ska testa någon månad att helt exkludera annan mat för att se om det hjälper. Det är alltså inte en diet som är till för viktminskning, fast magen kan upplevas plattare när den inte är svullen till exempel.
Vad är FODMAP?
Det tog ett tag innan jag fick koll på vad FODMAP egentligen innebar. Vissa kolhydrater innehåller ett ämne som kan "fastna" i tarmen och ligga och jäsa, och därför ska dessa kolhydrater uteslutas ur kosten. Mat innehåller mer eller mindre FODMAPs och under exkluderingstiden får en enbart äta det som innehåller lågt. FODMAP är en förkortning av några engelska ord, men innebär egentligen att en ska undvika frukost, laktos, gluten, oligosackarider (lök osv) och sockeralkoholer (sötningsmedel).
Jag fick en lista av min läkare på saker som jag får och inte får äta. Det finns även lite appar (IBS-fri har till exempel en), men utbudet på amerikanska sidor och appar är mycket större eftersom FODMAP inte fått så mycket genomslag i Sverige än. Här kan du enkelt se och söka efter ingredienser, till exempel när du är i mataffären, för att se vad som innehåller låg FODMAP och som är ok att handla.
På nätet florerar det också en del listor över mat en kan äta, jag gillar till exempel den här och den här.
Generellt kan jag säga att en äter laktos- och glutenfritt, ingen lök, inga bönor eller andra baljväxter (förutom färska gröna bönor), inga sojaprodukter, inget som innehåller mycket fruktos eller sötningsmedel, och inte heller stenfrukter. Däremot får jag äta socker (jag får baka, hurra!), citron, bär, hårdost, kött, ris, vissa rotfrukter... ganska mycket helt enkelt. Och allt som är laktosfritt och glutenfritt. Efter elimineringsfasen går det också bra att äta små mängde av exempelvis fetaost, broccoli, mozzarella och avocado, för att nämna något.
Det är helt klart en utmaning, speciellt för en som älskar vitlök och kaffe och som försöker äta vegetariskt, men det finns en del alternativ. Jag använder till exemepl olivolja med vitlökssmak istället för vanlig vitlök. Nu har jag kört FODMAP i någon vecka och jag kan ändå känna skillnad i magen, och det känns bra att exempelvis eliminera gluten ur kosten. Det blir mycket havregrynsgröt till frukost istället. Det viktigaste med elimineringsfasen är att se om det blir någon skillnad, om det alls hjälper. Om jag vet att det hjälper kan jag förhålla mig till det i framtiden när jag lagar mat. Men jag menar, vissa grejjer kommer jag inte kunna hålla mig ifrån alltför ofta - mat utan vitlök är som mat utan själ.
Under den här månaden kommer jag att publicera lite FODMAP- vänliga recept här på bloggen under den nya kategorin "FODMAP". Hoppas ni hänger på!
Om du ska äta enligt FODMAP är det ett bra råd att först kontakta dietist, vilket gäller vid all omläggning av kost.
Källor: IBSfri
tomato soup with gremolata
Imorgon kommer ett inlägg om FODMAP, om vad det är, länkar och tips för den som är intresserad. Nu har jag hållt på prick en vecka och det jobbigaste såhär i exkluderingsfasen är att jag inte får äta en gnutta kexchoklad ens. Men mer om det imorgon! I förra veckan lagade jag en FODMAP- tomatsoppa med gremolata som jag åt tillsammans med det underbara dinkelbrödet.
Du behöver
1 zucchini
1 morot
2 kg tomater
1 msk olivolja med vitlökssmak
3 msk olivolja
7,5 dl vatten
1,5 msk socker
2 msk vitvinsvinäger
salt, peppar
Gremolata
1 citron
2 msk olivolja
1 msk olivolja med vitlökssmak
finhackad persilja
- Skär zucchini och morot grovt och stek på svag värme i några minuter i all olja i botten av en stor kastrull.
- Skär tomaterna grovt och lägg i tillsammans med vatten, socker, vinäger samt salt och peppar. Låt småkoka i 35 minuter, mixa sedan slät med en handmixer. Smaka av med salt och peppar.
- Gremolatan gör du genom att blanda skal och saft från en citron, olja och persilja. Detta droppar du sedan över soppan i önskad mängd. Ät tillsammans med ett svingott bröd med smör som du kan låta tomatsoppan sugas upp i.
sparkling blue dots.
Helgen har varit så himla skön och härlig, särskilt lördag var riktigt magisk. Jag fyndade lite saker på stan, bland annat köpte jag nya skor för inomhusträning eftersom mina gamla gjorde ont, var FÖR gamla och inte kändes jättepeppiga att sätta på sig. Så nu är jag fullt utrustad på gymfronten och det känns skönt att vara igång igen! Sedan tog vi en tur in i den mysiga lilla labyrint som är Systrarna Grenes på nya Triangeln och jag hittade denna underbara lilla blåvitprickiga lådan.
Jag tycker att det är jättesnyggt att varva bokraderna i bokhyllan med fina askar och kartonger, särskilt om en har en större bokhylla. Min låda, som kommer att förvara våra räkningar på ett lite roligare sätt, får pryda vår smala Hemneshylla så länge. Tillsammans med fina boken Vintageparty. Har så många projekt för lägenheten nu och mer bokhylleförvaring är en punkt som står högt upp på prioriteringslistan nu. Hjärta många böcker. Hjärta pannkakor, som vi avslutade söndagen med.
breads and blue birds.
Glad fredag hörni! Tänkte ge er lite fredagsinspiration och fredagsuppdatering. I tisdags började jag officiellt på FODMAP- dieten som min läkare nästan argt sa till mig att starta med (skulle egentligen börjat i höstas). Så i måndags planerade jag en veckomeny baserat på vad jag får äta, samt inhandlat alla nya ingredienser och småsaker. Tänkte skriva mer om vad FODMAP är efter helgen, det är ingen viktnedgångsdiet liksom. Men till exempel får jag inte äta laktosprodukter eller gluten under tre månader. Brödet här är är ett surdegs- och dinkelbröd från Gateau och enligt vad jag läst, godkänt enligt FODMAP. Hur som haver så är det trevligt med ett riktigt fint bakat bröd!
En sen jobboutfit från veckan, halsknytblus och fågelkjol. Har haft en riktigt skön vecka där jag legat i fas med plugget och igår hade jag till och med tid att njuta av studentlivet - genom långfrukost framför "Vänner". Har inte hänt på hela hösten!
Imorgon kommer mina föräldrar ner med cykeln jag fick i julklapp, massa pepp på det! Min gamla blev ju hjärtlöst stulen från vår innergård. Och sen ska vi på vad jag tror blir en sushikväll med en massa av mina fina kamrater. Hoppas ni får det skönt!
we're going to eat pizza.
I höstas fick jag ett pizza making-kit av ett par vänner, och i helgen, innan det var dags för mig att gå över till FODMAP (berättar mer i ett kommande inlägg), tänkte jag att det var dags och time. Så sagt och gjort, en pizza baserad delvis på ett recept efter Leila Lindholm. Hur gott som helst!
Deg:
500 g pizzamjöl (rekommenderas, men det går bra med vetemjöl special osv också)
50 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 tsk flingsalt
1 tsk socker
2 msk olivolja
Lös upp jästen i vattnen och tillsätt sedan resten av ingredienserna, mjölen har du i lite i taget. Knåda ordentligt länge, cirka 10 minuter, och lägg sedan den lena degen att jäsa 1 1/2 timme under en fuktig handduk.
Tomatsås:
5 mogna tomater, gärna lite mjuka
2 klyftor vitlök
1 msk honung
1 tsk vitvinsvinäger
salt & peppar
Godaste tomatsåsen gör du själv. Tärna tomaterna och skiva vitlöken tunt. Fräs vitlöken en liten stund med smör i en kastrull och ha sedan i honung och tomat. Rör runt ordentligt och låt sedan allt stå och puttra cirka 20 min så att såsen blir tjock. Smaka sedan av med vinäger, salt och peppar och låt svalna medan du gör resten.
Nu har vi kommit till själva pizzafyllningen:
1 aubergine
1 röd chili
2 klyftor vitlök
120 gram salami
375 gram mozzarella
färsk oregano
Skiva auberginen och stek väl i mycket olivolja. Finhacka chilin och blanda i en skål tillsammans med tunt skivad vitlök. Skiva mozzarellan.
Nu har degen jäst färdigt, och den blev riktigt slät, hård och fint med det här pizzamjölet (som för övrigt inte innehåller några tillsatser, det är bara ett speciellt sorts mjöl). Kavla ut degen tunt och lägg över på en plåt.
Ser ni hur slät och fin den blev? Smeta på din tomatsås jämt över degen.
Nu varvar du salami, aubergine, vitlök/chili-blandning, mozzarella och oregano på pizzan.
In i ugnen på 250 grader, enligt receptet i 10 minuter men jag fick köra 15, vet inte om det var pizzadegen som blev lite speciellt. Rekommenderar att ha i mozzarellan bara 10 minuter på slutet, hur som haver.
Ta ut härligheten, låt svalna något eftersom det är megavarmt. Servera stormiddag, för den här pizzan räcker till hur många portioner som helst, och den smakar ljuvligt.
fairy lights & pom poms.
Vårt nyår var ganska lugnt, med matmängder som fick törsten efter nyårschampagnen att dämpas helt. Detta resulterade i att vi var två utvilade fåglar som vaknade på nyårsdagens morgon med en lust att ramma julen långt före Knut. Så, upp på vinden, ner med julkartongen, ner med julen och upp med våren! Det är en sådan härlig känsla att ersätta alla mustiga julfärger med skira våriga sådana i januariljuset.
Äntligen kunde jag också sätta upp mina fairy lights i gardinstången ovanför sängen. Syns inte supertydligt på bilden, men nog så att en kan ana det. Vårt stora fixarprojekt just nu är sovrummet, såhär mysigt har det nog aldrig varit. Just nu inväntar vi också lite tavlor till de vita väggarna.
Och pom poms. Dessa tänkte jag hänga i taket ovanför sängens huvudända, men först ska jag pyssla ihop några fler honey combs själv. Det bästa är ju att själv välja färger och jag ska i dagarna pyssla ihop några egna honey combs. Så länge får dessa från Lagerhaus' rea ligga och och pryda skålen på byrån.
ps. bilderna är lite gryniga pga mobilkameran.
dance the shuffle.
Nu är vi på väg tillbaka i hjulspåren efter en lugn och skön långhelg. Bävar lite inför att sätta mig med skoluppgifter och jobb igen. Men först och främst har jul- och nyårsdekadensen nu avslutats i en riktig frosserihelg! I lördags skulle vi egentligen gått på utflyttningsfest, men på grund av att värden blev sjuk så växlade vi spår och gick ut på Interpool i Malmö och shufflade. Här är jag, sammanbiten och med operationsplåstret som får mig att se lite hård ut?
Hade aldrig shufflat förrut men det var riktigt kul. Första rundan vann killarna...
... men efter att ha fått in tekniken och lagsamarbetet kammade tjejerna hem totalvinsten. Hur kul som helst!
Efter tre rundor begav vi oss till Vapiano för att avsluta kvällen men att kärleksfullt dela på tre skålar pasta tillsammans med ett gäng sörjande kanadensare.
monday mania.
Måndag, listdag. Hittad hos Niotillfem.
Vilken dag är det idag?
När ni läser detta är det måndag (ledig måndag = bästa), men när jag skriver är det söndag.
Vad ska du göra ikväll?
Ikväll (måndag)- har ingen aning. Mysa med min pojkvän och njuta av den sista lediga dagen den här långhelgen.
Säg två bra uttryck:
”Shit pommes frites” och ”holy crap”.
Om du fick beskriva en perfekt dag, hur skulle den då vara?
Mm, jag vaknar av mig själv, eller långsamt av en godmorgonkram från min pojkvän. Utanför är himlen klarblå, en ljummen vind genom det öppna fönstret och vi har bara en lång morgon med frukost på sängen. Sedan beger vi oss planlöst ut och kommer på kul saker att göra allteftersom dagen går. Äter massa gott, typ glass, och avslutar med en god middag på en uteservering eller hemma hos vänner.
Vad blir du glad av få höra att du är?
Inspirerande och glad.
Känsla prick nu.
Rätt odefinierbar. Har lite ont i magen eftersom jag nyss klämt en halv påse chips, lite stress och oro över allt som sätts igång.
Vem saknar du?
Lilla E
Något som är asbra att ha:
Ett liv fyllt av glädje och optimism. Ett halvfullt glas, med andra ord.
Vad är du bra på?
Att komma på festliga idéer som nästan ingen annan gillar, men det är bra ändå.
Vad vill du ha?
Ett magiskt år.
Vad tycker du är roligt?
Att laga mat länge länge och veta att det inte är någon särskild tid jag måste vara klar.
Vad är du dålig på?
Slappna av.
Hur ser du ut när du är nyvaken?
Blek och rufsig.
Vem är du kär i just nu?
Min pojkvän, den mest inspirerande personen i världen.
Vad var det senaste du skrev i Word?
Fusk kanske att jag lägger ut detta just nu, men plitar på en skoluppgift som ska in på torsdag: Detta i sin tur kan ha som effekt att Johan kan känna acceptans hos sin chef.
Får vi se hur du ser ut nu genom webbkameran?
Hej här sitter jag och jobbar
Topp 6 artister enligt ditt Spotify?
Marina and the Diamonds
Florence + the Machine
Håkan Hellström
Elisabeth Leonskaja
Joni Mitchell
Magnus Uggla (lyssnar aldrig på Magnus Uggla så förstår inte riktigt detta- men det är vad Spotify säger)
Vad läser du nu?
”Hypnotisören” av Lars Kepler. Spännande!
fru marianne.
På julaftons natt mådde jag lite dåligt och bestämde mig för att rota i gömmorna i SVT Öppet Arkiv. Där fann jag "Fru Marianne", en serie i fyra delar som jag sett någon gång för 13 år sedan men jag hade glömt bort nästan allt. Jag är så glad att jag hade den upplevelsen framför mig då! Jag låg i mammas och pappas gästsäng från Ikea till klocka 4 på morgonen med telefonen i handen och följde den bortskämda Mariannes resa in i äktenskapet. För den förnäma men djupt skuldsatta familjen ses patron Börjes friarbrev som en välkommen utandning. Men det ensamma livet på en bondgård är inte vad den hjälplösa Marianne är van vid.
Se den!
magic of the details.
Detaljer från nyår. Prickiga tivolistrumpbyxor och glittrande stjärnfingrar. Och så ett citat som Isabelle Pedersen fick mig att leta upp. Det är mitt 2014.
And above all, watch with glittering eyes the whole world around you because the greatest secrets are always hidden in the most unlikely places. Those who don't believe in magic will never find it.
